开店是否需要厨师证以及每月的薪资成本取决于多个因素，包括店铺的类型、规模、位置、所在国家或地区的规定以及你打算雇佣的厨师数量，以下是一些基本指导原则：

1、开店类型和规模：

- 快餐店、餐厅、咖啡馆等通常需要有专业厨师，因为这些类型的餐饮店对食品质量和服务水平要求较高。

- 小型家庭式餐馆或街头小吃摊则可能不需要厨师证，但最好确保所有员工都持有健康证明和适当的食品安全培训。

2、所在地规定：

- 在大多数国家和地区，开设餐馆需要获得相应的营业执照，并且可能需要满足一定的卫生和安全标准，这可能包括厨房设备、卫生设施和员工的健康状况检查等。

- 某些地区可能要求厨师持有特定的证书或执照才能合法经营。

3、雇佣人数：

- 如果你计划雇佣多名厨师，那么每位厨师的成本将增加，因为除了基本工资外，你还需要为每位厨师支付社会保险、医疗保险和其他福利费用。

- 如果只有一位厨师，那么你需要考虑他/她的个人生活开销，包括住宿、交通和其他相关费用。

4、厨师证的费用：

- 厨师证的费用因地区和国家而异，可能在几百到几千美元之间，在某些地区，政府机构可能会提供免费或补贴的培训课程。

- 有些地方可能要求雇主为员工支付一部分费用，以确保他们能够获得必要的证书。

5、薪资成本：

- 厨师的薪资成本取决于多种因素，包括其经验、技能水平、教育背景以及所在地区的平均工资水平。

- 有经验的厨师可能会获得较高的月薪，而新手或非技术工人可能只能获得较低的工资。

- 在一些城市或地区，厨师的工资可能会随着经验和技能的提升而增长。

6、其他费用：

- 除了基本的薪资外，你还需要考虑其他运营成本，如原材料购买、水电费、租金、营销和广告费用等。

- 根据你所在的地理位置和业务规模，这些成本会有很大差异。

开店是否需要厨师证以及每月的薪资成本取决于你的具体情况，建议你咨询当地的商业顾问、律师和会计师，以获取更具体的信息和建议，也要考虑到长期的职业发展和财务规划，确保你的投资能够带来稳定的回报。