厨师证的吊销与否取决于所在国家的法律法规和具体政策，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产经营活动的人员必须取得相应的健康证明、培训合格证明和从业资格证书，如果厨师违反了食品安全法规，可能会被吊销厨师证。

要办理厨师证，首先需要了解当地的相关法律法规和政策，以下是一般步骤：

1、了解当地政策：你需要了解你所在地区的食品安全法规和相关政策，这包括了解哪些行为可能导致厨师证被吊销，以及如何避免这些问题。

2、准备材料：根据当地政策，你需要准备相关的材料，如身份证明、健康证明、培训合格证明等，这些材料将用于申请厨师证。

3、提交申请：将准备好的材料提交给相关部门，如卫生监督部门或食品药品监督管理局，在提交申请时，确保所有材料齐全且有效。

4、接受培训：根据当地政策，你可能需要进行一定的食品知识和技能培训，这将帮助你更好地理解和遵守食品安全法规。

5、参加考核：完成培训后，你需要参加相关的考核，考核内容可能包括理论知识、实践操作等，只有通过考核，才能获得厨师证。

6、领取厨师证：考核通过后，你可以领取厨师证，厨师证是合法从事食品生产经营活动的凭证，因此务必妥善保管。

7、遵守规定：获得厨师证后，你需要严格遵守食品安全法规和相关政策，确保你的食品质量和安全。

如果你所在的地区有特殊的要求或者程序，请务必咨询当地的相关部门或专业人士，以确保你按照正确的流程办理厨师证。