厨师证的级别和职称证书是分开的，中级厨师证是厨师职业资格等级中的一个级别，而厨师职称则是指厨师在职业生涯中所获得的专业称号。

1、中级厨师证：

中级厨师证是中国餐饮行业对具有一定工作经验和专业技能的厨师的一种职业资格认证，持有中级厨师证的厨师通常需要具备一定的学历背景，如中专、大专或本科等，他们还需要通过相关的技能考试和面试，以证明他们具备从事中级厨师工作的能力和水平。

中级厨师证的级别分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师证主要针对刚进入餐饮行业的新手，帮助他们了解行业的基本要求和技能；中级厨师证则适合有一定工作经验的厨师，他们需要具备更高级的技能和知识，如刀工、烹饪技巧、食材搭配等；高级厨师证则是最高级别的职业资格等级，适用于具有丰富经验和卓越才能的高级厨师。

2、厨师职称：

厨师职称是指厨师在职业生涯中所获得的专业称号，通常分为初级、中级、高级和特级四个等级，这些职称反映了厨师在不同阶段的专业水平和技能水平。

初级厨师职称通常是针对新入职的厨师，他们在完成相关培训课程并通过考核后可以获得，初级厨师职称的获得者通常需要具备一定的学历背景，如中专、大专或本科等。

中级厨师职称则适用于有一定工作经验和技能的厨师，在获得中级厨师职称之前，他们需要通过相关的技能考试和面试，以证明他们具备从事中级厨师工作的能力，获得中级厨师职称的厨师通常需要具备较高的烹饪技巧、食材搭配能力以及良好的服务意识。

高级厨师职称则是最高级别的职业资格等级，适用于具有丰富经验和卓越才能的高级厨师，获得高级厨师职称的厨师通常需要具备极高的烹饪技巧、食材搭配能力以及创新能力，并且在实践中不断积累经验、提高技艺。

特级厨师职称则是最高级别的职业资格等级，适用于具有极高烹饪造诣和创新精神的顶级厨师，获得特级厨师职称的厨师通常需要在烹饪领域取得卓越的成就，如获得国际烹饪大赛金奖、成为某菜系的代表性人物等。

中级厨师证和厨师职称是两个不同的概念，中级厨师证是厨师职业资格等级中的一个级别，而厨师职称则是指厨师在职业生涯中所获得的专业称号，这两个证书分别代表了厨师在技能、经验和专业水平方面的认可程度。