达州作为四川省内的一个城市，拥有丰富的教育资源，包括职业培训机构、高等院校以及各类职业技能培训学校等，如果您希望在达州办理厨师证的培训班，以下是一些您可以考虑的途径：

1、职业技术学院或技工学校：这些学校通常提供针对特定行业的职业培训课程，包括烹饪、餐饮服务和管理等，您可以联系当地的职业技术学院或技工学校，了解他们是否有提供与厨师相关的培训课程。

2、专业厨师培训机构：达州市可能有专门的厨师培训机构，它们可能提供从基础到高级的厨师技能培训课程，这类机构通常由经验丰富的厨师和烹饪专家授课，并可能提供实操机会。

3、在线课程平台：随着互联网技术的发展，越来越多的在线教育平台提供了各种职业培训课程，您可以在这些平台上搜索“达州厨师证培训”或“达州厨师技能提升”，找到适合您的在线课程。

4、本地烹饪学校或餐厅：有些烹饪学校或当地知名的餐厅可能会提供短期的厨师培训课程或者认证项目，这些课程可能不需要通过正规考试，而是侧重于实践技能的培养。

5、咨询当地人力资源和社会保障部门：您可以联系达州市人力资源和社会保障局，了解是否有官方认可的培训课程或者可以推荐您去哪些地方参加厨师证的培训。

6、社交媒体和论坛：加入达州的烹饪爱好者群组或相关论坛，询问其他烹饪爱好者或专业人士推荐的培训班，口碑好的培训班会因为学员推荐而变得非常受欢迎。

7、实地考察：如果可能的话，亲自前往达州市内的烹饪学校或者已经开设有厨师培训课程的教育机构进行实地考察，了解他们的教学质量、师资力量和课程设置。

在选择厨师证培训班时，请考虑以下因素：

- 课程内容是否符合您的需求（是否涵盖理论学习、实际操作训练、实习机会等）

- 培训机构的资质和信誉

- 学费和学习周期的合理性

- 学员的评价和反馈

- 地理位置和交通便利性

- 课程结束后能否提供有效的证书或证明

- 是否有后续支持和就业指导服务

由于政策和市场状况可能会发生变化，建议您在报名参加任何培训班之前，先进行充分的调研和比较，确保所选的培训机构是合法和正规的，并且能够满足您的学习目标。