三级厨师证是中国大陆地区对于具有一定烹饪技能和专业知识的厨师的一种职业资格认证，持有此证书的厨师在餐饮行业中具有一定的地位，并且可以从事以下工作：

1、餐厅服务：作为餐厅服务员，提供顾客点餐、上菜、结账等服务。

2、厨房助手：在厨房担任助手，协助主厨完成烹饪任务，如切菜、配菜、打荷等。

3、餐饮管理：在酒店、宾馆、餐馆等场所担任餐饮部门的管理工作，如餐饮部经理、厨师长等职位。

4、食品加工与制作：从事食品的加工、制作、包装等工作，如糕点师、面包师、烘焙师等。

5、餐饮策划与推广：负责餐饮产品的营销策划和推广活动，如菜品研发、主题活动策划等。

6、食品检验与安全：在食品生产企业或餐饮企业担任食品安全检验员，确保食品的安全卫生。

7、餐饮咨询与培训：为其他厨师提供烹饪技巧、餐饮管理等方面的咨询服务和培训工作。

至于三级厨师证的费用，这个费用因地区、培训机构和个人资质不同而有所差异，考取三级厨师证需要支付一定的培训费用，费用可能在几百到几千元不等，还需要参加考试，考试费用一般在几十到一百多元之间，总体费用可能在几百到几千元之间。

需要注意的是，持有三级厨师证并不等于可以直接成为专业厨师，而是具备了一定的烹饪技能和专业知识，可以在餐饮行业中从事相关工作，要想成为一名专业的厨师，还需要通过进一步的学习和实践，不断提高自己的烹饪技艺和服务水平。