中级厨师证的考试，通常指的是中国国家职业资格三级（中级）厨师证书的考核，这类考试旨在评估和认证持证人在烹饪领域的专业技能和理论知识，考生可以通过以下几种方式参加考试：

1、线上报名：许多地方的职业培训机构或官方网站提供线上报名服务，考生可以在网上填写个人信息、上传照片并完成报名流程，这种方式方便快捷，适合没有时间去现场报名的考生。

2、线下报名：考生可以直接前往指定的职业技能鉴定机构进行现场报名，这些机构通常位于职业技能培训中心或当地的人力资源和社会保障部门，线下报名需要携带身份证明、学历证明等相关材料。

3、委托培训机构代报名：考生可以选择通过专业的烹饪培训机构进行报名，这些机构通常会提供一站式服务，包括报名、培训、考试等，选择这样的机构可以帮助考生节省时间和精力，同时享受专业的指导和辅导。

4、自学备考：对于有一定基础且愿意自学的考生，可以选择购买相关的教材和参考书籍进行自学，这种方式要求考生有较强的自制力和学习能力，但同时也能节省一些费用。

关于哪个地方的考试好考一些，这取决于多个因素，包括考试难度、培训机构的质量、考试地点的地理位置以及考生的个人情况，以下是一些建议：

1、选择知名度高的培训机构：知名度较高的培训机构会有更好的教学资源和师资力量，能够提供更系统的培训和更专业的指导。

2、考虑交通便利性：考试地点的地理位置会影响考生的出行安排，如果考试地点离你居住的地方较远，可能会增加你的负担；反之，如果考试地点方便到达，则会更加容易安排时间。

3、了解考试政策：不同地区的考试政策可能有所不同，例如考试科目、报名时间、考试时间等，提前了解清楚相关信息，有助于你更好地准备考试。

4、考虑个人情况：如果你已经具备一定的工作经验和知识储备，可能会觉得考试相对容易一些，反之，如果你是零基础或者缺乏实践经验，可能需要更多的准备时间和努力。

5、咨询已通过者的经验：如果可能的话，可以向已经获得中级厨师证的考生咨询他们的备考经验和考试心得，这些信息对你来说是非常宝贵的。

无论选择哪种方式参加中级厨师证考试，都需要投入时间和精力进行准备，务实地评估自己的情况，选择最适合自己的备考方式，并保持积极的态度和坚定的决心，相信你一定能够顺利通过考试。