四川厨师证的办理流程和最新规定可能会随着政策调整而有所变化，想要获得厨师证书，需要通过以下步骤：

1、确定培训机构：你需要找到一家专业的烹饪培训学校或者认证机构，这些机构通常会提供专业的烹饪课程，并能够帮助你准备考试和申请厨师证。

2、报名学习：在确定了培训机构后，你需要报名参加相应的烹饪培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，以确保你能够掌握必要的技能和知识。

3、参加考核：完成培训课程后，你需要参加由培训机构或相关政府部门组织的考核，考核内容可能包括理论知识测试、技能操作考核以及面试等环节。

4、领取证书：如果你成功通过了考核，那么你将有资格领取四川厨师证，证书通常由国家认可的专业认证机构颁发，具有一定的法律效力。

5、定期复审：根据相关规定，四川厨师证持有者需要在特定时间内进行复审，复审的目的是确保持证人继续具备从事烹饪工作所需的技能和知识。

6、遵守规定：作为合格的四川厨师，你需要遵守相关的法律法规和行业规范，这包括食品安全法规、卫生标准、职业道德等方面的要求。

至于最新的规定，由于我无法获取到最新的信息，建议你直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或者烹饪行业协会，以获取最准确和最新的信息，你也可以关注政府发布的官方公告，了解相关政策的变化。

信息仅供参考，具体的办理流程和规定可能会有所不同，在实际操作中，请务必遵循当地相关部门的要求和指导。