国内考厨师证的时间长短取决于多个因素，包括个人的学习进度、考试难度以及是否参加了培训班等，以下是一些关于国内考厨师证所需时间的一般信息：

1、自学准备时间：对于没有接受过专业培训的人士，自学准备参加厨师证书考试通常需要至少几个月的时间，这包括了对烹饪理论和实践技能的学习，以及对考试内容的熟悉。

2、培训班学习时间：如果选择报名参加培训班，那么学习时间会根据所选课程的时长而有所不同，短期培训班（如几周至一个月）可以快速提升技能并准备考试，而长期培训（如数月到一年）则能提供更深入的学习和实践机会。

3、考试准备时间：在报名之后，考生还需要预留出足够的时间来准备考试，这可能包括复习食谱、练习烹饪技巧、理解烹饪理论知识以及进行模拟考试等，考试前的准备时间一般在3个月到半年之间。

4、考试通过率：根据不同地区和培训机构的不同，厨师证考试的通过率会有所变化，通过率大约在50%到70%之间，这意味着，即使准备了充分，也不能保证一定能通过考试。

5、官方认证时间：一旦通过了厨师证书考试，考生通常需要等待一段时间才能获得官方认证，这个过程可能会因地区而异，但通常需要数周到数个月的时间。

6、持续教育要求：某些情况下，厨师可能需要定期更新他们的证书，以保持其有效性，这通常涉及参加额外的培训课程或完成特定的学习计划。

为了确保你能在规定时间内拿到厨师证，以下是一些建议：

提前规划：尽早开始你的准备工作，不要拖延。

选择合适的培训机构：选择一个信誉良好且评价高的培训机构可以帮助你更高效地准备考试。

合理安排时间：制定一个实际可行的学习计划，并留出充足的时间用于复习和准备考试。

利用网络资源：现在有很多在线资源可以帮助你学习厨师理论和实践技能，比如视频教程、食谱库等。

模拟考试：通过模拟考试可以让你熟悉考试流程和题型，提高应试能力。

关注官方通知：关注当地或国家级别的官方公告，了解最新的考试时间和要求。

具体所需的时间长度会根据你的个人情况和准备程度有所不同，务必提前规划，并确保为每个阶段都留出足够的时间。