大连作为中国东北重要的港口城市，拥有众多职业培训机构和教育机构，如果您想在大连考取厨师证书，以下是一些您可以考虑的学校或机构：

1、大连职业技术学院：该学院提供多种职业技能培训课程，包括烹饪、面点制作等，并且可以协助学员获取相应的技能证书。

2、大连市技师学院：该学院专注于技术型人才培养，提供多种专业技术资格证书的培训，包括烹饪专业。

3、大连市餐饮服务管理学校：专门针对餐饮行业进行技能培训，提供从初级到高级不同层次的厨艺教学，并有相关资格证书考试。

4、大连新东方烹饪学校：这是一所知名的烹饪教育机构，提供全面的烹饪技能培训，并通过考核颁发相应证书。

5、大连市商业学校：虽然主要以商业教育为特色，但学校也提供与烹饪相关的短期培训课程，并可能提供证书。

6、大连市人力资源和社会保障局下属的职业培训机构：这些机构提供各种职业技能认证培训，其中可能包括厨师证书的培训。

7、大连市民政局下属的职业技能鉴定站：这些鉴定站通常会举办各种职业资格考试，包括烹饪技能证书的考试。

8、大连市餐饮行业协会：如果您希望获得行业内认可的证书，可以考虑加入当地餐饮行业协会，通过协会组织的培训和考核来获取证书。

9、在线学习平台：现在有很多在线教育平台提供各种职业技能认证课程，您可以在这些平台上报名参加课程，完成必要的学习任务后，参加线上或线下的考试。

10、直接联系酒店或餐厅：有些大型酒店或知名餐馆会与专业的培训机构合作，为员工提供培训和认证，您可以直接咨询这些机构是否提供厨师证书的培训项目。

在选择学校或培训机构时，请考虑以下因素：

- 认证机构的权威性和声誉

- 课程内容的实用性和前瞻性

- 师资力量和教学质量

- 学习周期和费用

- 学员反馈和成功案例

- 证书的适用范围和认可度

由于信息可能随时更新，建议您在决定之前，访问上述学校的官方网站或直接联系学校以获取最新的课程信息和报名要求，也可以在网上搜索相关的评价和排名，以便做出更明智的选择。