保定厨师证的考取通常需要遵循当地的职业资格认证流程，由于政策和规定可能会随时间变化，我无法提供最新的具体政策信息，不过，我可以为你提供一个大致的参考流程：

1、查询当地职业资格认证机构：你需要确认保定市或保定县的职业资格认证机构，因为不同地区可能有不同的机构负责厨师证的考试与发放。

2、了解报考条件：在准备参加厨师证考试之前，要确保你满足所有报考条件，如年龄、学历、工作经验等。

3、报名考试：携带身份证、学历证明、工作证明等相关材料到指定的培训机构或考试中心进行报名。

4、学习相关知识：根据报考级别（初级、中级、高级），参加相应的理论学习和实操培训。

5、参加考试：通过理论考试和实操考核后，获得相应级别的《保定市/县厨师资格证书》。

6、持续教育：取得证书后，可能需要定期参加继续教育课程，以保持证书的有效性。

7、更新证书：随着工作经验的增加，你可能需要重新参加考试来更新你的证书。

关于最新政策，建议你直接联系当地的职业资格认证机构或者访问其官方网站获取最准确的信息，可以查看保定市人力资源和社会保障局官网或者保定市职业技能鉴定指导中心的公告，这些官方渠道通常会发布最新的政策和考试信息。

请注意以下几点，以确保顺利通过考试：

- 关注保定市或县的人力资源和社会保障局发布的任何通知和公告。

- 了解考试的具体时间、地点和报名方式。

- 提前准备，包括复习理论知识和练习操作技能。

- 报名参加培训班或找一位有经验的老师辅导，以提高通过率。

- 确保所有报名材料齐全且符合要求。

- 注意个人健康和安全，遵守考试期间的所有规定。

建议定期检查保定市或县的人力资源和社会保障局网站，以获取最新的考试信息和相关政策变动。