西餐厨师证考试通常包括多个科目，每个科目的难易程度和考察内容各不相同，为了提高通过率，考生需要根据自己的实际情况和兴趣选择合适的科目进行重点准备，以下是一些建议：

1、基础理论与技能：这部分通常包括烹饪基础知识、食材知识、刀工技巧、烹饪方法等，对于初学者来说，这部分可能相对简单一些，因为基础知识是后续学习的基础。

2、西餐制作技术：这部分主要考察对西餐菜品制作流程的掌握，如开胃菜、主菜和甜点等，对于喜欢做西餐的学员来说，这部分可能会比较有挑战性，因为需要了解各种西餐的特点和制作技巧。

3、西餐摆盘与装饰：这部分主要考察对西餐菜品的摆盘技巧和装饰方法，对于注重美观的学员来说，这部分可能会比较容易掌握。

4、西餐文化与礼仪：这部分主要考察对西餐文化的理解和对西餐礼仪的了解，对于喜欢了解不同文化的人来说，这部分可能会比较吸引。

5、安全卫生：这部分主要考察对厨房安全和卫生的知识和要求，对于注重健康和安全的学员来说，这部分可能会比较容易掌握。

选择哪个科目好考一点，主要取决于你的个人兴趣和基础，如果你对西餐制作技术感兴趣，那么建议你重点准备这部分；如果你对西餐文化和礼仪感兴趣，那么建议你重点准备这部分；如果你对安全卫生感兴趣，那么建议你重点准备这部分，也要注意合理安排时间，全面准备每个科目。