在厨师证5级考试中，选择哪些科目进行准备会直接影响到你的通过率，为了帮助你更好地了解和选择适合自己水平的科目，以下是一些建议：

1、基础知识：这是所有厨师证考生都必须掌握的基础内容，包括但不限于食材知识、烹饪原理、厨房安全等，这部分内容是确保你能够理解并应用所学技能的基础。

2、专业技能：根据你所在的行业（如中式烹饪、西餐、烘焙等），你需要学习相应的专业技能，如果你擅长中式烹饪，那么你应该专注于中式烹饪的专业知识和技能；如果你对西餐感兴趣，那么你应该深入学习西餐的烹饪方法和技巧。

3、实操技能：实操技能是检验你是否真正掌握了所学知识和技能的重要方式，你需要在备考过程中多做一些实操练习，以提高自己的技能水平。

4、理论知识与实操技能的结合：虽然理论知识和实操技能都是重要的，但在实际工作中，理论知识往往更为基础，你需要在备考时注重将理论知识与实操技能相结合，以便在实际工作中能够灵活运用所学知识。

5、模拟测试：参加一些模拟测试可以帮助你了解自己的水平和不足之处，从而有针对性地进行复习和提高。

6、专业书籍和资料：选择一些权威的专业书籍和资料进行学习，可以帮助你系统地掌握相关知识和技能。

7、请教专业人士：如果可能的话，可以请教一些有经验的厨师或专业人士，他们的经验可以帮助你避免一些常见的错误和陷阱。

8、合理安排时间：备考是一个长期的过程，需要合理安排时间，保证有足够的时间来学习和复习。

9、保持积极心态：备考过程中可能会遇到一些困难和挫折，保持积极的心态是非常重要的，相信自己的能力，坚持下去，你一定能够取得好成绩。

选择适合自己的科目进行准备是关键，你可以根据你的兴趣、所在行业以及自己的基础水平来决定应该重点学习哪些科目，也要注意理论与实践相结合，不断练习和提高自己的技能水平，祝你考试顺利！