上海初级厨师证的培训费用因培训机构、课程内容和教学方式的不同而有所差异，初级厨师证的费用在几百到几千元人民币之间，以下是一些可能影响价格的因素：

1、培训机构：不同的培训机构收费标准不同，有些机构可能提供免费试听课程，但最终的培训费用可能会更高，一些大型连锁培训机构可能会有更高的收费标准。

2、课程内容：初级厨师证的课程内容可能包括食材知识、刀工技巧、烹饪技巧、营养搭配等，如果课程内容更全面，费用可能会相应增加。

3、教学方式：线上教学和线下教学的费用可能会有所不同，线下教学通常需要支付场地费用、教师费用等，而线上教学则可能包括视频教程、在线答疑等服务。

4、考试费用：参加初级厨师证考试可能需要支付一定的考试费用，这些费用因地区和培训机构而异，一般在几百元至一千元不等。

5、教材费：购买学习教材也是一部分费用，教材费用因教材版本和出版社而异，一般在几十元至几百元不等。

6、其他费用：还有一些其他费用，如交通费、住宿费等，这些费用因个人情况而异，可能在几百元至几千元不等。

上海初级厨师证的费用可能在几百到几千元人民币之间，建议您在选择培训机构时，先了解各家机构的收费标准，比较后选择性价比较高的机构进行培训，也可以考虑通过自学、网络课程等方式来提高自己的烹饪技能，这样可能在一定程度上降低培训费用。