厨师证的颁发是由多个部门共同协作完成的，主要包括以下这些：

1、国家人力资源和社会保障部：负责制定和执行有关厨师职业资格认证的政策、标准和程序，他们还会定期对厨师职业进行评估，确保其符合国家的职业标准。

2、各地的人力资源和社会保障局：负责具体的申请流程，包括提交申请材料、参加考试等，他们会在规定的时间内完成审核并发放厨师证。

3、各级餐饮行业协会或专业机构：他们通常会提供培训课程，帮助申请人提高烹饪技能和理论知识，他们也会对申请人进行考核，以确保其具备足够的能力胜任厨师工作。

4、各地方卫生监督局：他们在发放厨师证的过程中会进行健康检查，确保申请人没有传染病或者疾病史。

5、各地的工商行政管理局：他们负责对申请人的企业进行审查，确保其具有合法的营业执照和经营许可。

6、各地的税务部门：他们会对申请人的营业额进行审查，以确保其符合税收政策。

7、各地的消防部门：他们会对申请人的厨房设施进行审查，确保其符合消防安全要求。

8、各地的环保部门：他们会对申请人的环保设施进行审查，确保其符合环保要求。

9、各地的教育部门：他们会对申请人的文化程度进行审查，确保其具备基本的烹饪知识和技能。

10、各地的公安机关：他们会对申请人的身份进行审查，确保其具有合法的身份证明。

就是厨师证的主要颁发部门，每个部门都有其特定的职责和任务，需要相互配合才能完成整个颁发过程。