在舟山考取厨师证的费用因培训机构、考试内容以及个人基础等因素而异，一次通过厨师证考试的费用可能在几百到几千元不等，为了确保一次性通过考试，以下是一些建议：

1、选择正规培训机构：选择一个有良好口碑和专业师资的培训机构是关键，这些机构通常会提供系统的培训课程，帮助学员掌握必要的技能和知识，从而提高通过考试的可能性。

2、提前准备：在考试前，要充分了解考试内容和要求，制定合理的学习计划，可以参加培训班或请教有经验的厨师师傅，以便更好地掌握所需的技能和知识。

3、加强实践操作能力：厨师证考试中，实践操作部分是非常重要的，要在平时多练习，提高自己的烹饪技艺和操作水平，可以通过模拟考试或实际操作来检验自己的学习成果。

4、注意考试技巧：除了专业技能外，考试中的答题技巧也非常重要，要学会快速准确地回答问题，避免因时间紧张而导致失误，要注意审题，确保答案的准确性和完整性。

5、保持良好的心态：考试前要保持冷静和自信，相信自己的能力，在考试过程中，要集中注意力，认真审题，避免因紧张而影响发挥。

6、合理安排时间：在备考期间，要合理安排时间，确保有足够的时间进行复习和练习，也要注意休息和放松，保持良好的身心状态。

7、寻求帮助：如果遇到困难或疑问，要及时向老师或同行请教，他们的经验可以帮助你更快地解决问题，提高学习效果。

8、坚持不懈：备考过程可能会遇到挫折和困难，但要坚持下来，只有坚持不懈地努力，才能最终取得好成绩。

要想一次性通过舟山厨师证考试，需要付出一定的时间和精力，选择一个好的培训机构、提前准备、加强实践操作、注意考试技巧、保持良好的心态、合理安排时间、寻求帮助以及坚持不懈的努力都是成功的关键，希望这些建议能够帮助你在舟山顺利通过厨师证考试！