中级西餐厨师证的考取过程和费用因地区而异，但通常包括以下几个步骤：

1、报名：你需要找到当地的烹饪学校或专业培训机构，他们通常会提供关于如何准备考试的信息，并帮助你完成报名手续。

2、学习课程：在报名后，你需要参加一个为期几个月的课程，学习西餐烹饪的基本知识和技能，课程内容可能包括食材知识、刀工技巧、烹饪方法、食品安全等。

3、理论考试：在学习完课程后，你需要参加一个理论考试，测试你对所学知识的理解和掌握程度，考试通常由专业的教师或考官进行，题目可能包括选择题、判断题和简答题。

4、实操考试：理论考试通过后，你需要进行实操考试，这个考试的目的是评估你的实际烹饪技能和对厨房设备的使用能力，你可能需要展示一些特定的菜肴或制作过程，或者完成一些烹饪任务。

5、证书颁发：如果所有考试都通过了，你将获得中级西餐厨师证书，证书通常由认证机构颁发，上面会注明你的姓名、照片、证书编号以及有效期等信息。

至于费用，这取决于你选择的培训机构和地区，初级西餐厨师证的费用可能在几百到几千元之间，而中级西餐厨师证的费用可能在几千到一万多元之间，有些培训机构可能会提供分期付款或奖学金计划，以帮助那些经济困难的学生。

信息仅供参考，具体情况可能会有所不同，建议你直接联系当地的烹饪学校或专业培训机构，了解最新的考试信息和费用情况。