关于厨师证是否取消的问题，需要明确一点：厨师证的有效性和取消情况通常由国家或地区官方的职业资格认证机构来管理，不同国家和地区的法规、政策以及行业需求都会影响到厨师证的颁发和更新，以下是一些可能影响厨师证状态的因素：

1、职业资格认证体系变化：如果一个国家或地区对职业资格认证体系进行了重大改革，可能会影响到厨师证的有效性，一些国家可能引入了新的认证标准或者取消了某些旧的认证项目。

2、食品安全法规更新：食品安全和卫生标准的提升可能会导致对从事食品相关工作的人员提出更高的要求，这可能包括对厨师证的要求，如果相关法规更新，那么持证者可能需要重新培训或更新其证书以符合新的规定。

3、经济和就业市场变动：经济衰退或者就业市场的变化也可能影响到厨师证的有效性，在经济不景气时期，雇主可能更倾向于招聘有工作经验而非持有专业资格证书的员工。

4、政府政策调整：政府的政策调整也会影响厨师证的有效性，政府可能会鼓励更多的职业教育和培训，从而减少对传统证书的依赖。

5、技术发展：随着科技的发展，厨师证的获取方式和内容可能发生变化，数字化技能证书可能成为厨师职业发展的一部分。

6、国际交流与合作：国际贸易和文化交流的增加可能导致对特定国家厨师的需求增加，这可能促使该国家提高厨师证的标准或扩大其影响力。

7、社会文化因素：社会对于健康饮食和烹饪文化的重视程度也会间接影响厨师证的普及度，如果社会普遍推崇健康饮食，那么对具备相关知识和技能的厨师的需求可能会增加。

8、个人职业规划：厨师的个人职业规划和目标也会影响他们是否需要更新或获取新的厨师证，一个希望在国际舞台上工作的厨师可能需要获得国际认可的证书。

厨师证的状态受到多种因素的影响，且这些因素会随着时间和环境的变化而变化，要了解最新的信息，建议直接咨询当地的职业资格认证机构或查阅相关的官方公告。