要获取杭州高级厨师证的费用，我们首先需要了解该证书的官方费用标准，根据中国人力资源和社会保障部及浙江省人力资源和社会保障厅的相关文件，考取高级厨师证通常需要支付一定的培训费和考试费。

1、报名费：这是考生在报考时需要支付的第一笔费用，具体金额可能因地区、培训机构的不同而有所差异，报名费可能在几百到几千元不等。

2、培训费用：参加专业培训是获得高级厨师证的关键步骤之一，这部分费用会根据培训机构的课程内容、教学质量以及教学时间等因素有所不同，培训费用可能从几千元到几万元不等。

3、考试费用：考试本身也需要支付一定的费用，包括考务费、考试材料费等，这部分费用同样因地区和机构不同而异。

4、其他费用：除了上述主要费用外，还可能有教材费、交通费、住宿费等额外开支。

为了得到准确的信息，您需要直接咨询当地的人力资源和社会保障局或相关培训机构，以下是一个大致的费用估算，仅供参考：

- 报名费：假设为500元（实际价格请以当地政策为准）

- 培训费用：假设为10,000元（实际价格请以当地政策为准）

- 考试费用：假设为300元（实际价格请以当地政策为准）

- 其他费用：假设为1,000元（实际价格请以当地政策为准）

总计费用：约16,000元（实际价格请以当地政策为准）

费用仅为估算，实际费用可能会因各种因素而有所不同，建议您在准备报名前，向当地的人力资源和社会保障局或相关培训机构咨询具体的费用情况，考虑到餐饮行业的特殊性和竞争性，考取高级厨师证对于提升个人职业发展和薪资待遇具有显著意义，在决定是否报考时，您应该充分考虑自己的职业规划和市场需求。