要在上海考取厨师证，你可以考虑以下几个途径：

1、上海厨艺学院：上海厨艺学院是一所专业的烹饪教育机构，提供多种烹饪课程和认证，如果你对成为专业厨师感兴趣，这里可以是一个不错的选择，学院通常会提供实践操作的机会，并通过考核来颁发证书。

2、上海市人力资源和社会保障局：这是政府机构，负责管理职业资格认证，如果你想获得官方认可的厨师证书，可以前往该局的官方网站或直接咨询他们。

3、上海市烹饪协会：作为餐饮行业的组织，上海市烹饪协会可能会举办一些培训课程或者考试活动，帮助会员获取相应的证书。

4、在线平台：现在有很多在线平台提供各种技能认证课程。“中国美食在线”和“美食宝典网”等网站提供各种烹饪课程和认证，你可以根据自己的需求选择合适的课程进行学习。

5、私人培训机构：上海有许多私人厨师培训机构，它们可能提供短期课程或者长期培训计划，并会颁发证书，在选择时，请确保机构的资质和口碑良好。

6、社区学院或成人教育中心：这些机构通常提供各种职业技能培训，包括烹饪，你可以查询上海各个区县的社区学院或成人教育中心，了解是否有提供厨师培训的课程。

7、自学：如果你有自学能力，可以通过网络资源、书籍、视频教程等自我学习，许多烹饪学校也提供在线课程，你可以利用业余时间进行学习。

8、参加烹饪比赛：通过参加烹饪比赛，不仅能够提升你的烹饪技巧和创新思维，还可以提高你的知名度，这对于获取厨师证也是有帮助的。

在选择上述任何一个途径之前，你需要考虑以下因素：

费用：不同途径的费用差异较大，从几百到几千不等，你需要根据自己的预算做出选择。

时间安排：考虑到工作和其他责任，你需要选择一个适合自己时间安排的学习方式。

认证效力：不同的证书在行业内的认可度和效力不同，需要根据自己的职业规划来决定。

教学质量：选择有良好口碑和教学资源的机构或课程至关重要。

为了确保顺利通过考试并获得官方认可的厨师证，建议你提前做好准备，了解考试内容和要求，同时积极参与相关的培训课程或实践活动，这样不仅能提高你的烹饪技能，还能增加通过考试的可能性。