在扬州办理厨师证，您可以考虑以下几个途径：

1、扬州市职业技能鉴定指导中心：这是官方的机构，提供权威的培训和考核服务，您可以前往扬州市职业技能鉴定指导中心进行咨询，他们会根据您的条件和需求提供相应的培训课程，并通过考试获得厨师证。

2、扬州职业技术学院：作为一所职业技术院校，扬州职业技术学院可能提供相关的培训课程和考试服务，您可以联系学校的职业培训部门，了解是否有适合您的课程以及如何报名参加考试。

3、当地培训机构：如果您希望更加灵活地选择培训时间和内容，可以选择当地的培训机构，这些机构通常提供短期的培训班，帮助您快速掌握必要的技能并通过考试，在选择培训机构时，建议您查看机构的信誉、师资力量和过往学员的评价。

4、在线平台：现在有很多在线教育平台提供厨师证的培训课程，如“新东方”、“好未来”等，这些平台上的课程内容丰富，可以根据自己的时间安排进行学习，并通过线上考试或线下考试的方式获取证书。

5、自学：如果您具备较强的学习能力和自律性，也可以尝试自学，通过购买相关教材、参加网络课程等方式自学理论知识和实践技能，然后可以报名参加由正规机构组织的考试，获取厨师证。

无论您选择哪种方式办理厨师证，都需要注意以下几点：

- 了解考试要求：在报名前，务必详细了解考试的要求、内容和形式，以便做好充分的准备。

- 选择合适的培训机构：根据自己的实际情况和需求，选择合适的培训机构，确保培训质量。

- 注重实践操作：在学习和考试过程中，注重实践操作能力的培养，提高自己的专业技能水平。

- 保持良好的心态：在备考和考试过程中，保持积极的心态，相信自己的努力和付出，最终能够顺利通过考试并获得厨师证。

办理厨师证需要认真准备和努力，但只要您有明确的目标和坚定的决心，相信您一定能够取得满意的结果。