网上办厨师证的有效性取决于多个因素，包括证书的颁发机构、国家或地区的法规以及个人的职业规划，以下是一些考虑因素和建议：

1、证书颁发机构：首先需要确认所提到的“网上办厨师证”是由哪个权威机构颁发的，获得官方认可的厨师资格证书通常需要通过正规的培训机构或者职业学校学习，并通过国家或地方的考核与认证程序，如果证书由非官方的在线平台发放，那么其有效性可能会受到质疑。

2、法律法规：不同国家和地区对于职业资格认证的管理和要求是不同的，有些地区可能有明确的规定禁止通过网络途径获取职业资格证书，尤其是那些涉及食品安全、医疗护理等领域的证书，在考虑使用网络平台办理厨师证之前，应详细了解当地法律对此类证书的要求。

3、职业发展：虽然网络上可能提供一些非正式的培训课程来帮助人们获得厨师证书，但这种证书往往缺乏正式性，对于想要长期从事餐饮行业的个人来说，拥有一个经过正规培训并认证的厨师证书会更有利于职业发展和就业。

4、技能提升：网络平台提供的可能是一些基础的烹饪技巧和理论知识，而真正的厨师证书通常包含更广泛的技能训练，如刀工、烹饪技术、食品卫生安全知识等，这些技能对于提高烹饪水平、应对工作中的挑战至关重要。

5、认证标准：确保证书符合行业标准是至关重要的，一些专业组织或行业协会会制定严格的认证标准，只有达到这些标准的学员才能获得官方认可的证书。

6、后续支持：一个好的厨师证书不仅需要证明你掌握了必要的烹饪技能，还需要有持续学习和实践的机会，一些证书可能提供继续教育课程或者实习机会，帮助持证人不断提升自己的专业技能。

7、安全性：如果你打算用网上平台办理的厨师证来申请工作，需要考虑该证书是否被雇主认可，在一些情况下，雇主可能更倾向于选择那些已经通过了官方考核的专业人士。

虽然互联网为人们提供了获取信息和技能的途径，但对于那些寻求专业发展的厨师来说，还是推荐通过正规渠道获得官方认证的厨师证书，这样不仅可以确保证书的有效性和专业性，还能为未来的职业生涯打下坚实的基础。