部队的厨师证地方定级通常是指军队中担任厨师职务的人员在地方获得相应的职称评定，军队中的厨师职业通常与军事服务紧密相关，而地方的职称评定则侧重于个人的专业能力和贡献。

以下是关于军队厨师在地方定级的一些基本步骤和要点：

1、资格认证：需要通过军队内部的考试或者评审程序，获得相应的厨师资格证书，这通常包括了对烹饪技能、卫生知识、营养学等方面的考核。

2、申请职称评定：获得军队厨师证书后，可以向所在部队的政治部门或者人事部门提出职称评定的申请，根据军队的规定，不同级别的厨师可能对应不同的职称，如初级、中级、高级等。

3、提交材料：在申请职称评定时，需要准备一系列相关的材料，包括但不限于个人简历、工作证明、专业技能证书、荣誉奖励等，这些材料将作为评定职称的重要依据。

4、评审过程：军队的职称评审通常会由专门的评审委员会进行，评审委员会会对申请人的材料进行审核，并根据军队的相关规定和标准进行评定，这个过程可能会涉及到面试、笔试、实际操作考核等多种方式。

5、公示与批准：一旦评审委员会完成评审，会将结果进行公示，以接受公众监督，如果评审结果符合规定，那么申请人的职称将被正式批准。

6、地方应用：获得地方职称后，意味着在地方上具有了相应的专业地位和认可度，这可能会为军队厨师在地方就业、晋升以及参与社会活动等方面带来便利。

7、持续教育：为了保持职称的有效性，军队厨师需要在规定的期限内参加继续教育课程，更新知识和技能，以满足军队和地方的要求。

8、注意事项：需要注意的是，军队厨师在地方定级的具体要求可能因地区而异，且随着政策的变化可能会有新的要求出现，了解和遵守最新的政策是至关重要的。

军队厨师在地方定级是一个系统的过程，涉及多个步骤和环节，从获得军队厨师证书到最终获得地方职称，需要经历严格的考核和评审，在这个过程中，个人的专业技能、工作表现以及对军队文化的理解和认同都是重要的考量因素。