在处理老公隐瞒厨师证违章罚款的问题时，首先需要了解相关的法律规定，根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十五条，当事人有违法行为的，应当先履行行政机关确认违法、责令停止违法行为以及告知当事人有关权利义务等程序，如果当事人不履行这些程序，行政机关可以依法采取相应措施。

具体到您的情况，如果您的老公隐瞒了厨师证，那么他的行为可能构成了违反食品安全法的行为，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条，违反该法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未依照本法规定取得相关许可证后从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

您老公的行为可能会被认定为违反食品安全法的行为，并面临相应的行政处罚，以下是您可以采取的一些步骤：

1、收集证据：确保您有足够的证据来证明您的老公隐瞒了厨师证，这可能包括他的厨师证复印件、任何相关的通信记录（如短信、电子邮件等）以及任何可能证明他隐瞒行为的证据。

2、与丈夫沟通：与您的丈夫进行坦诚的对话，解释为什么您认为他隐瞒了厨师证是不当的，并且这种行为可能带来的后果，让他理解隐瞒证件的严重性以及它对家庭和社会的影响。

3、寻求专业帮助：考虑咨询律师或法律顾问，以便获得关于如何处理这种情况的专业建议，他们可以帮助您了解法律程序，并提供如何应对潜在法律行动的建议。

4、报警处理：如果情况严重，您可以考虑报警，警方可能会介入调查，以确定是否存在欺诈或其他非法行为，在这种情况下，警方可能会要求您提供证据，并可能对您的丈夫进行询问。

5、准备应对罚款：如果您的丈夫因隐瞒厨师证而被罚款，您可能需要准备支付这笔罚款，确保您了解如何缴纳罚款，并保留收据作为证据。

6、考虑婚姻咨询：如果您的丈夫否认隐瞒厨师证，但您仍然感到担忧，您可能需要考虑寻求婚姻咨询师的帮助，专业的婚姻顾问可以帮助您和您的丈夫解决信任问题，并找到共同的解决方案。

在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要，通过合法途径解决问题通常是最好的选择，以避免不必要的法律纠纷和潜在的经济损失。