要获得厨师证考试用书，您应该寻找那些由官方认证或被广泛认可的出版社所出版的教材，国家职业资格培训鉴定中心的出版物通常会被推荐作为参考，以下是一些建议的厨师证考试用书，以及它们的特点和优势：

1、《中国餐饮业职业资格考试指南》 - 这是由中国烹饪协会编写的，旨在为考生提供全面的考试内容、考试形式和评分标准，书中通常包含了理论知识、实操技能和案例分析等部分。

2、《中国厨师职业资格证书考试教程》 - 这本书籍是针对中国厨师职业资格证书考试的，它详细介绍了考试的内容、格式和要求，这本书适合准备参加厨师证书考试的考生使用。

3、《全国餐饮业职业技能鉴定考试指导》 - 该书提供了关于如何准备和通过全国餐饮业职业技能鉴定考试的全面指南，它包括了考试的各个部分，并提供了相应的练习题和解析。

4、《中式烹调师国家职业资格培训教程》 - 这本书专为中式烹调师的职业资格考试而设计，包含了理论知识和实操技能两部分的内容，它适用于想要获得中式烹调师资格的考生。

5、《西餐面点师国家职业资格培训教程》 - 如果您打算考取西餐面点师的资格，这本教材将帮助您了解相关的理论知识和技能要求。

6、《酒店管理师国家职业资格培训教程》 - 对于酒店管理师的职业资格考试，这本书提供了必要的知识和技能训练。

7、《餐饮服务技能国家职业资格培训教程》 - 这本书涵盖了餐饮服务行业的各个方面，包括服务礼仪、沟通技巧和顾客管理等，适合希望成为优秀服务员的考生。

在选择厨师证考试用书时，请考虑以下因素：

- 作者和出版社的信誉度。

- 书籍的更新时间，确保它包含了最新的考试信息和技能要求。

- 书籍的结构是否清晰，内容是否易于理解。

- 是否有配套的模拟试题和实践操作指导。

- 是否有其他考生的评价和反馈。

在购买书籍之前，建议您访问书店或在线书店，查看不同版本的评价和推荐，以找到最适合您需求的教材，您也可以咨询已经获得厨师证的专业人士或朋友，获取他们的经验和建议。