新乡考厨师证的费用和考试次数取决于多个因素，包括当地的政策、培训机构的收费标准以及个人选择的培训内容，以下是一些可能影响费用和考试次数的因素：

1、培训课程：不同的培训课程可能会有不同的价格，有些课程可能只针对特定技能或知识领域，而其他课程可能提供全面的培训，包括理论学习和实践操作。

2、培训机构：不同的培训机构可能会有不同的收费标准，一些机构可能提供更高质量的培训，但费用也可能更高。

3、考试费用：参加厨师证考试通常需要支付一定的费用，这些费用可能包括报名费、考试费、监考费等。

4、考试次数：在某些情况下，可能需要多次考试才能通过，这取决于考试的难度和培训机构的要求。

5、地区差异：不同地区的物价水平和消费水平可能会有所不同，这也会影响考试的费用和次数。

6、个人情况：个人的学习能力、时间安排和财务状况也会影响考试的次数和费用。

为了获得最准确的信息，建议您直接联系当地的人力资源和社会保障部门或者专业的厨师培训机构了解具体的费用和考试安排。