在南宁，想要考取厨师证书，可以选择以下几种方式：

1、职业学校或技工学校：

南宁市有多所职业学校和技工学校提供与烹饪相关的专业教育，这些学校通常会开设短期的职业技能培训课程，包括烹饪技术、食品卫生、营养学等，学员在完成学业后可以考取相应的职业资格证书，广西民族大学职业技术学院、南宁市技师学院等都设有相关专业。

2、培训机构：

除了职业学校外，南宁还有许多专业的烹饪培训机构，如新东方烹饪学校、蓝翔技校等，这些机构通常提供从初级到高级的烹饪技能培训课程，并协助学员通过国家或地方的厨师证书考试，学员在完成培训并通过考核后，可以获得由相关部门颁发的厨师证书。

3、自学与网络课程：

如果你希望自学并通过考试获得厨师证书，可以通过网络平台学习相关课程，现在有许多在线教育平台提供烹饪技能培训课程，如网易云课堂、腾讯课堂等，这些平台上有来自世界各地顶尖厨师的课程，你可以根据自己的水平和兴趣选择合适的课程进行学习。

4、官方认证的厨师培训机构：

一些地方政府或行业协会可能会组织官方认可的厨师培训课程，这些课程通常由资深的厨师或餐饮管理人员授课，注重实践操作和理论知识的结合，帮助学员系统地掌握烹饪技艺。

5、直接向相关政府部门咨询：

你也可以直接联系南宁市人力资源和社会保障局或当地的食品药品监督管理局等政府部门，了解是否有官方认可的厨师培训课程或考试信息。

在选择培训机构时，请注意以下几点：

- 确认培训机构的资质和信誉度，选择正规且有良好口碑的机构。

- 了解课程内容是否符合你的学习需求和目标，是否提供实操机会。

- 考虑费用问题，比较不同培训机构的收费标准，确保性价比合理。

- 查询学员评价和就业情况，了解培训机构的社会认可度和毕业生就业率。

获取厨师证书是一个需要时间和努力的过程，因此建议在选择培训机构时慎重考虑，确保自己能够顺利通过考试并获得证书。