南京考厨师证的费用和一个月的工资取决于许多因素，包括考试费用、培训机构费用、个人技能水平以及工作地点，以下是一些可能影响这些成本的因素：

1、考试费用：考取职业资格证书通常需要支付一定的考试费用，南京的考试费用可能会因年份和培训机构而异，费用可能在几百元到一千元之间。

2、培训机构费用：如果你选择参加专业的烹饪学校或培训班，学费可能会更高，这些课程通常会提供理论学习和实践操作的结合，帮助你准备考试并提高技能，学费可能在几千元到几万元不等。

3、个人技能水平：如果你已经具备一定的烹饪技能，你可能需要支付较少的培训费用，如果你的技能还不够成熟，可能需要更多的指导和练习，这将增加你的学习成本。

4、工作地点：在大型酒店或餐饮集团工作的厨师可能会有更高的工资，因为那里的竞争更激烈，雇主更愿意为优秀的厨师支付高薪，如果你愿意接受加班或有其他额外的工作要求，你也可能获得更高的收入。

5、工作时间和工作量：在繁忙的餐厅或酒店工作可能会导致更高的时薪，如果你能承担更多的工作，你可能会获得更高的收入。

6、工作经验：有经验的厨师通常可以要求更高的小时工资，如果你有几年的工作经验，你可能有资格获得更高的工资。

7、行业需求：某些菜系或特殊技能（如西餐、烘焙、中餐等）的需求可能更高，因此相关领域的厨师可能会获得更好的薪酬。

8、生活成本：南京的生活成本也会影响你的月收入，如果你住在市中心，租金可能会更高，这可能会影响你的净收入。

为了得到更准确的信息，建议直接咨询当地的培训机构或职业培训学校，了解他们提供的服务内容、费用和就业前景，你也可以在网上搜索相关的信息，看看其他厨师的经验和分享。