在惠州考取厨师证，您可以通过以下几种方式进行：

1、报名培训机构：您可以选择报名参加当地的烹饪学校或职业培训学校，这些机构通常会提供专业的培训课程，帮助您通过考试，费用因机构不同而有所差异，一般在几百到几千元之间。

2、自学备考：如果您愿意自己学习，可以购买相关的教材和参考书籍，通过网络资源自学，这种方式需要您有较强的学习能力和自制力，同时要花费较多的时间和精力。

3、参加官方认证的培训班：一些地方政府或行业协会会组织官方的厨师证培训课程，这些课程通常由专业老师授课，教学质量较高，且考试通过率相对较高，费用可能会比培训机构稍高，但性价比较高。

4、在线学习平台：现在有很多在线学习平台提供厨师证考试的课程，您可以在这些平台上自学，并通过考试，这种方式比较灵活，可以根据自己的时间安排进行学习。

至于最快考取厨师证的方式，这取决于您选择的培训方式，如果您选择正规的培训机构或官方认证的培训班，通过率会比较高，且培训过程相对系统化、正规化，能够更快地帮助您掌握必要的知识和技能。

至于费用，不同的培训机构和学习方式费用会有所不同，参加官方认证的培训班的费用会比较高，因为这类培训班通常会提供更专业、更系统的培训服务，如果选择自学，则费用相对较低，但需要您投入更多的时间和精力，如果您选择在线学习平台，费用可能会更低，但可能需要您自行承担一定的学习成本。

为了确保顺利通过厨师证考试，建议您在选择培训机构时，要考虑机构的口碑、师资力量、培训效果等因素，也要根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习方式和培训费用。