初级厨师证理论考试的及格分数通常由当地人力资源和社会保障局或相关职业资格认证机构设定，由于不同地区和年份可能会有所变化，具体的及格分数线可能有所不同，以下是一般情况：

1、: 初级厨师证理论考试的内容通常包括以下几个方面：

- 烹饪基础知识

- 食材知识

- 厨房安全操作规程

- 食品卫生与营养学基础

- 烹饪工艺与菜品制作技术

- 餐厅服务与管理

- 相关法律法规与职业道德

2、合格标准: 初级厨师证理论考试的及格分数为60分，这个分数是根据历年来考生的平均成绩以及考试难度综合确定的。

3、考试形式: 初级厨师证理论考试通常采用笔试形式，试卷满分为100分，及格线为60分，考试时间一般为90分钟至120分钟不等，具体时间根据考试大纲而定。

4、考试准备: 为了顺利通过初级厨师证理论考试，考生需要认真复习相关知识点，掌握基本概念和技能，考生还应该了解考试题型和答题技巧，提高答题速度和准确率。

5、报名条件: 报名参加初级厨师证理论考试的考生需要满足一定的条件，例如年龄、学历、工作经验等，具体要求请参考当地人力资源和社会保障局或相关职业资格认证机构的公告。

6、考试费用: 参加初级厨师证理论考试的费用因地区而异，一般在几十元至几百元人民币之间，具体费用请咨询当地人力资源和社会保障局或相关职业资格认证机构。

7、证书有效期: 初级厨师证理论考试合格后，考生需要在一定时间内完成实习培训并通过考核，才能获得正式的初级厨师证书，证书的有效期一般为3年或5年，具体以当地人力资源和社会保障局或相关职业资格认证机构的公告为准。

8、后续发展: 持有初级厨师证的考生在餐饮行业中具有一定的竞争力和发展潜力，他们可以继续深造学习，提高自己的专业技能和综合素质，争取晋升为中级或高级厨师，甚至开设自己的餐厅或餐饮公司。

关于初级厨师证理论考试的具体分数要求，建议考生关注当地人力资源和社会保障局或相关职业资格认证机构的公告，以获取最新的信息，考生还需要注重实践经验的积累，不断提高自己的专业素养和技能水平。