要在上海考取厨师证，你可以选择以下几种方式：

1、参加官方的培训课程：上海市人力资源和社会保障局会定期举办各类职业技能培训课程，包括烹饪、面点制作等，这些课程通常由专业的培训机构提供，他们会组织理论和实操教学，通过考核后颁发相应的职业资格证书，费用方面，不同培训机构收费标准不一，一般在几百到几千元不等，具体费用需要咨询当地培训机构。

2、报名参加专业院校的培训班：上海有多家职业技术学院或技术学校开设有烹饪相关专业，如上海工商外国语职业学院等，他们通常会提供系统的课程和实习机会，学员在完成学业后可以获得国家承认的学历证书，学费一般按学年计算，根据不同的专业和课程设置，价格从几千到几万元不等。

3、自学并通过考试：如果你愿意投入时间和精力进行自学，可以购买相关的教材和参考书籍，通过网络资源（如视频教程）进行学习，这种方式适合那些对烹饪有浓厚兴趣且具备一定基础的人，自学的费用相对较低，但成功考取证书的可能性取决于个人的学习效果和努力程度。

4、直接向相关机构申请：某些机构可能允许个人直接申请厨师证，但这类机构往往不提供正规的教学课程，你需要自行准备材料，并可能需要通过面试或其他形式的评估，这种方式的费用也因机构而异，可能在几百到几千元之间。

5、考虑报名费：无论选择哪种方式，报名时都需要支付一定的费用，官方培训课程的费用相对较高，因为包含了师资、教材、场地等成本，职业院校的培训费用则相对适中，但学费会根据专业和课程的不同而有所变化，自学的费用最低，但成功考取证书的难度较大。

6、考虑时间和经济因素：如果你的时间有限或者预算有限，可以考虑选择自学或参加短期培训班，这些方式通常更加灵活，可以在不影响工作的情况下进行学习。

7、了解政策和优惠：有些地方政府或行业协会可能会为在职人员提供优惠政策，比如减免部分费用或者提供培训补贴，你可以咨询当地的人力资源和社会保障部门或行业协会，了解是否有这样的政策。

在上海考取厨师证的费用因多种因素而异，包括培训机构、课程内容、时间长度、个人情况等，建议你根据自己的实际情况和需求，选择合适的方式进行学习和考试，也要关注相关政策和优惠信息，以便节省费用并提高通过率。