要快速获得厨师证书，你可以考虑以下几种途径：

1、职业学校或技术学院：许多职业学校和技术学院提供短期课程或文凭课程，这些课程旨在教授烹饪、食品服务管理、营养学等基础知识，完成这些课程后，你可以参加由教育机构或行业认证机构举办的考试，获取相应的证书。

2、在线课程：互联网上有许多免费或付费的在线烹饪课程，这些课程可能包括视频教程、实践练习和理论学习，帮助你掌握必要的技能和知识，完成课程并通过相关考试，你就可以获得由认证机构颁发的证书。

3、专业烹饪学院：一些专业的烹饪学院提供更深入的培训，涵盖从基础到高级的技能，这些学院通常提供实习机会，让你在真实的厨房环境中学习和实践，完成课程并达到一定的要求后，你将获得由烹饪学院或行业认证机构颁发的正式证书。

4、学徒制：如果你已经是一名厨师，可以通过成为学徒来快速获得证书，在这种情况下，你将跟随经验丰富的师傅学习，并在他们的监督下工作，通过实际工作经验和技能提升，你可以在较短的时间内获得由行业认证机构颁发的证书。

5、认证机构：有些国家或地区有专门的烹饪认证机构，它们负责颁发官方的厨师证书，这些机构通常会有一套严格的评估标准和程序，确保获得证书的人具备所需的技能和知识，通过参加这些机构的考试并获得证书，可以证明你的专业水平。

6、自学：如果你对烹饪充满热情，并且愿意投入时间和精力去学习，你也可以选择自学，通过阅读书籍、观看教学视频、参加烹饪研讨会和工作坊等方式，你可以逐步提高自己的技能和知识，一旦掌握了所需的技能，你可以选择参加认证机构的考试并获得证书。

无论选择哪种途径，重要的是要确保你选择的课程或认证机构是权威和可靠的，以便获得高质量的教育和认证，持续学习和实践也是获得成功的关键，通过不断更新知识和技能，你可以保持竞争力并为未来的职业生涯做好准备。