莆田厨师证的考取，通常需要遵循以下步骤：

1、了解当地政策：你需要了解莆田市或福建省对于厨师职业资格认证的政策，这包括了解所需的证书类型、考试内容、考试时间以及如何准备考试等。

2、选择培训机构：根据你的需求和预算，选择一个合适的培训机构，这些机构通常会提供专业的培训课程，帮助你顺利通过考试。

3、报名参加培训：在选择了培训机构后，你需要按照他们的要求报名参加培训课程，培训课程会涵盖理论知识和实践技能两个方面。

4、参加理论学习：在培训期间，你需要认真学习理论知识，包括烹饪原理、食材知识、刀工技巧、烹饪技巧等。

5、参加实践操作：理论学习完成后，你需要进行实践操作训练，这可能包括模拟厨房环境、实际操作练习等。

6、参加考试：在培训结束后，你需要参加考试，考试通常分为理论考试和实践操作考核两部分，你需要在规定的时间内完成所有考试科目，并达到合格标准。

7、获得证书：如果你通过了考试，你就可以获得相应的厨师证书，这个证书将证明你具备从事厨师职业的能力和资质。

8、持续学习：虽然你已经获得了厨师证书，但为了保持自己的专业技能和知识更新，你还需要定期参加培训课程，以应对新的烹饪技术和市场需求。

9、寻找工作：有了厨师证书之后，你就可以开始寻找工作了，你可以在当地餐馆、酒店或餐饮公司应聘厨师职位。

10、继续提升：在工作中，你需要不断提升自己的专业技能和服务水平，以适应餐饮行业的发展和变化。

要考取莆田厨师证，你需要先了解当地的政策和要求，然后选择合适的培训机构进行培训，参加理论学习和实践操作训练，最后参加考试并取得相应的证书，在整个过程中，你需要不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的餐饮行业。