如果您所在的国家或地区取消了厨师证的考试，您需要采取一系列措施来应对这一变化，以下是一些建议和步骤：

1、获取信息: 您需要了解取消厨师证考试的具体原因和时间，这通常可以通过官方公告、新闻发布或与当地烹饪学校或职业培训机构联系获得。

2、咨询专业人士: 与当地的烹饪学校、职业培训机构或专业协会联系，了解他们对于厨师证取消后的建议和指导，这些机构可能能提供关于未来认证途径的信息。

3、重新评估技能和知识: 在没有正式的厨师证的情况下，您可能需要通过自学或参加短期课程来更新您的知识和技能，以符合新的行业标准。

4、考虑转行: 如果厨师证的取消对您来说是一个障碍，您可能需要考虑转行寻找其他相关领域的工作，例如餐厅管理、食品服务、营养顾问等。

5、网络建设: 在没有正式证书的情况下，建立行业联系可能会更加困难，利用社交媒体平台、专业论坛、行业协会等资源来扩大您的人脉网络。

6、继续教育: 考虑报名参加在线课程或夜校学习班，以提升您的专业技能并保持与时俱进。

7、求职策略调整: 在求职时，强调您的实践经验、技能和热情，而不是依赖于厨师证，展示您如何能够为新厨房带来价值，比如通过创新食谱、成本效益分析和客户服务经验。

8、准备简历和面试: 确保您的简历突出显示任何相关的工作经验、项目、成就或任何可以证明您能力的材料，准备好回答面试官关于您为什么想要成为厨师的问题，并提供具体的例子来支持您的论点。

9、积极申请职位: 不要放弃尝试，即使现在厨师证不再是必须的，但许多雇主仍然重视候选人的实际经验和技能，继续积极申请职位，并准备好解释为什么您适合这个职位。

10、保持耐心和毅力: 改变总是伴随着挑战，特别是当涉及到职业技能时，保持耐心，不断学习和适应新情况，将有助于您在职业生涯中取得成功。

尽管厨师证的取消给您带来了挑战，但这也为您提供了机会去证明自己的价值和能力，通过积极地适应变化、持续学习和展示您的技能，您可以找到新的职业道路并在厨房领域取得成功。