厨师证自考是指通过自学或参加培训班的方式，获得国家认可的厨师职业资格证书，以下是自考厨师证的步骤和建议：

1、了解自考政策：你需要了解国家对于厨师证自考的政策，包括报名条件、考试科目、考试时间和地点等，这些信息可以通过官方网站或者咨询相关部门获取。

2、选择培训机构：如果你没有自学的能力或者时间，可以选择报名参加专业的自考培训机构，这些机构通常会提供系统的培训课程和辅导材料，帮助你顺利通过考试。

3、制定学习计划：根据自考政策和培训机构的课程安排，制定一个合理的学习计划，确保你有足够的时间准备考试，同时也要保证学习的质量。

4、购买教材和辅导资料：根据自考政策和培训机构的推荐，购买相应的教材和辅导资料，这些资料通常包括理论知识和实践操作两部分，可以帮助你全面掌握厨师证所需的知识和技能。

5、自学理论知识：在培训机构的指导下，开始自学理论知识，你可以通过网络资源、图书馆书籍等方式获取相关资料，要注重理论与实践的结合，通过实际操作来加深对知识点的理解。

6、参加实践操作考核：理论知识学习完成后，你需要参加实践操作考核，这是检验你是否具备实际工作能力的重要环节，在这个阶段，你需要按照培训机构的要求进行实操练习，确保自己能够熟练地完成各种烹饪技巧和菜品制作。

7、参加理论考试：实践操作考核通过后，你需要参加理论考试，这部分考试主要考察你对厨师证相关知识的理解和掌握程度，你需要认真复习教材内容，做好充分的准备。

8、等待成绩和证书：考试结束后，耐心等待成绩公布，如果成绩合格，你就可以申请领取厨师证了，拿到证书后，记得妥善保管，以便今后使用。

9、持续学习和提升：拿到厨师证并不代表你的厨艺已经达到最高水平，还需要不断学习和提升，可以通过参加行业交流活动、阅读专业书籍、关注行业动态等方式，保持自己的专业知识和技能处于领先地位。

自考厨师证需要有明确的学习目标和计划，选择合适的培训机构和教材，注重理论与实践相结合，积极参与考试并及时领取证书，才能成功获得国家认可的厨师职业资格证书。