要在上海考取厨师证，你需要遵循以下步骤：

1、了解要求和条件：你需要了解上海地区对厨师职业资格的要求，包括年龄、学历、工作经验等，你可能需要具备相关的学历背景，如烹饪专业或相关专业的大专以上学历，并且有相关的工作经验。

2、报名参加考试：你可以在上海的人力资源和社会保障局或者相关职业培训机构报名参加厨师证的考试，报名时需要提供身份证、学历证明、工作证明等相关材料。

3、参加理论考试：理论考试主要测试你对烹饪基础知识、食品安全知识、职业道德等方面的掌握情况，考试通常采用笔试形式，考试时间一般在周末或者晚上。

4、参加实操考试：实操考试主要测试你的烹饪技能和操作能力，考试内容可能包括刀工、烹饪技巧、菜品制作等方面，考试形式通常为现场操作考核，考官会根据你的表现给出评分。

5、通过考试：你需要在两个科目中都达到60分以上才能通过考试，如果一次性通过两科，你可以在规定的时间内领取厨师证；如果未能通过，可以申请补考。

6、领取厨师证：如果你顺利通过了考试，你可以向当地人力资源和社会保障局或相关职业培训机构申请领取厨师证，领取时需要提供身份证明、考试合格证明等相关材料。

需要注意的是，不同地区的具体要求可能会有所不同，具体信息请以当地人力资源和社会保障局或相关职业培训机构的公告为准，如果你想要提高自己的烹饪水平，除了参加厨师证考试外，还可以通过自学、参加培训班、实习等方式提升自己的技能。