开烧烤店是否需要厨师证取决于您所在的国家或地区的法律法规以及您打算从事的烧烤类型，在一些国家和地区，开设餐馆或食品服务业务需要有相关的许可证和执照，而厨师证可能是其中的一个要求。

在许多地方，尤其是餐饮业较为发达的城市或国家，政府部门会要求餐厅老板或主厨持有相应的专业证书，这些证书可能包括：

1、烹饪资格证书（Culinary Certificate）：这是最常见的一种证书，它证明持证人已经接受了必要的烹饪培训，并达到了一定的技能水平。

2、餐饮服务管理证书（Dining Service Management Certification）：如果您打算经营的是连锁餐饮品牌，那么您可能需要一个这样的证书来证明您的管理能力。

3、食品安全认证（Food Safety Certification）：这通常与卫生许可一起颁发，确保您的店铺符合食品安全法规。

4、特种行业操作证书（Specialty Industry Operations Certification）：如果您经营的是特色烧烤店，比如提供某种特定类型的烧烤，您可能需要这样的证书来证明您的专业知识。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产经营活动的个人或单位应当取得相应的资质，并且必须通过食品安全培训和考核，如果您计划开设一家烧烤店，您可能需要具备以下条件之一：

- 拥有合法的营业执照和食品经营许可证；

- 获得食品安全培训合格证明；

- 持有有效的健康证明和身份证明；

- 如果是个人经营者，还需要提供无犯罪记录证明。

如果您计划在其他国家开店，例如美国、加拿大等，则可能需要满足当地的食品安全标准和法规，在美国，一些州可能有自己的食品安全管理局（如FDA），负责监管餐饮业，在这些地区，您可能需要获得特定的许可证，比如商业许可证和食品服务许可证，同时还需遵守当地的健康和安全规定。

如果您打算使用特殊的烹饪技术或提供特殊的烧烤产品，您还可能需要额外的专业证书来证明您的特殊技能和知识。

是否要获得厨师证取决于您所在地区的规定和您的具体业务需求，建议您咨询当地的食品安全管理机构、商业注册部门或专业的法律顾问以获取最准确的信息。