延吉是中国吉林省下辖的地级市，位于中朝边境地区，如果您想在延吉考取厨师证，您可以考虑以下几种方式：

1、参加官方认可的培训课程：

- 您可以查询当地的人力资源和社会保障局或相关职业技能鉴定中心，了解是否有提供厨师证培训的课程，这些机构通常会有专业的师资和教学设施，能够提供系统的学习机会。

- 报名前需要准备好个人资料，包括身份证、学历证明等，并按照要求进行健康体检和面试。

2、报名参加专业学校：

- 如果当地没有直接提供厨师证培训的学校，您可以考虑到其他城市或省份的职业技术学院或职业培训学校报名。

- 在选择学校时，请务必确认该学校的教学质量和证书认可度，以及毕业后能否顺利获得国家承认的厨师证。

3、自学并通过考试：

- 如果您对烹饪有浓厚的兴趣并且愿意投入时间和精力进行自学，您可以通过网络资源、书籍、在线课程等方式自学相关知识。

- 在准备考试的过程中，可以报名参加一些培训机构的辅导班，以便获得更多实践操作的机会和专业指导。

4、通过职业资格认证机构：

- 有些地方会与外部的职业资格认证机构合作，允许在本地考取厨师证后，再通过这些机构进行国际认证。

- 您需要联系这些机构了解具体的申请流程和所需材料，并确保所获取的证书在国际上被广泛认可。

5、咨询当地餐饮行业协会：

- 许多餐饮行业协会或商会都会提供相关的培训和认证服务。

- 您可以直接联系当地的餐饮业协会或者商会，询问是否提供厨师证培训和考试服务，以及相关的费用和程序。

无论选择哪种方式，重要的是要确保所选的培训机构或认证机构是合法且受认可的，以确保您能顺利取得所需的厨师证，由于不同地区的政策和规定可能有所不同，建议您在做决定前详细了解当地的法律法规和具体要求。