厨师证联网发放始于2018年。

随着餐饮行业的快速发展和对食品安全的日益重视，国家对餐饮从业人员的职业资格认证也提出了更高的要求，为了规范餐饮业的发展，提高从业人员的专业素质，确保消费者的饮食安全，我国从2018年开始实施厨师证联网发放制度，这一制度的实施，标志着我国餐饮行业在职业资格认证方面迈出了重要的一步。

厨师证联网发放制度的实施，有助于提高行业整体水平，通过联网发放，可以有效避免手工发放过程中可能出现的错发、漏发等问题，确保每位从事烹饪工作的人员都能获得官方认可的职业资格证书，这不仅有利于提高整个行业的专业水平，还能增强消费者对餐饮行业的信心。

厨师证联网发放制度的实施，有助于保障食品安全，通过联网系统，可以实现对厨师证书的实时更新和查询，确保持证上岗的人员具备相应的专业技能和知识，这有助于减少因技能不足或知识欠缺而导致的食品安全事故，保障消费者的健康权益。

厨师证联网发放制度的实施，还有助于促进行业规范化发展，在联网系统中，可以对厨师的培训、考核、发证等各个环节进行严格管理，确保整个行业的健康发展，这也为政府监管部门提供了有力的监管手段，有利于加强对餐饮行业的监管力度，维护市场秩序。

尽管厨师证联网发放制度带来了诸多好处，但在实际执行过程中仍存在一些问题，部分地区的网络设施尚未完善，导致联网发放工作难以顺利开展，部分从业人员对联网发放制度的认识不足，导致他们在申请证书时出现困难。

针对这些问题，相关部门应采取相应措施加以解决，加大对网络设施建设的投入，确保全国各地都能够实现联网发放，加强宣传引导，让更多的从业人员了解并认识到联网发放制度的重要性，提高他们的参与积极性，建立完善的申诉机制，对于因网络问题或其他原因无法正常办理证书的人员，应及时给予解释和帮助，确保他们的合法权益不受侵害。

厨师证联网发放制度的实施，是我国餐饮行业职业资格认证体系的重要改革，它不仅有助于提高行业整体水平、保障食品安全和促进行业规范化发展，还为我国餐饮行业的长远发展奠定了坚实的基础，相信在各方共同努力下，我国的餐饮行业将继续保持健康、稳定、有序的发展态势。