要在上海考取厨师证，您需要了解的是，中国国家职业资格证书的考试是由人力资源和社会保障部门统一组织的，包括厨师、美容师、美发师等多个工种，如果您想在上海考取厨师证，以下是一些步骤和建议：

1、确定考试类型：您需要确定您想要考取的厨师证书是哪一种，常见的厨师证书有中式烹调师、西式烹调师、面点制作师等，不同的证书有不同的考核内容和要求。

2、了解报名条件：您需要满足一定的年龄和学历要求才能报名参加考试，具体条件可能因证书种类而异，您可以通过人力资源和社会保障部门的官方网站或者咨询相关部门获取详细信息。

3、准备考试材料：根据考试要求，您可能需要准备相关的教材、参考书籍、练习题等，您可以向培训机构或通过互联网购买这些材料。

4、参加培训课程：为了提高通过考试的概率，您可以选择参加专业的厨师培训课程，这些课程通常会涵盖理论知识和实践技能，帮助您系统地学习所需的知识和技能。

5、报名参加考试：在满足报名条件并通过审核后，您需要按照指定的时间和地点参加考试，考试通常包括理论考试和实操考核两部分。

6、等待成绩：考试结束后，您需要等待一段时间来等待成绩公布，一旦您的成绩合格，您就可以获得相应的厨师证书。

7、持续学习和提升：即使您已经获得了厨师证书，您也需要不断学习和提升自己的技能，以适应餐饮行业的变化和市场需求。

在上海考取厨师证最快的方法是直接联系当地的人力资源和社会保障部门或者通过专业的培训机构进行咨询，他们可以为您提供最准确的信息和指导，帮助您顺利通过考试并取得证书，您也可以考虑报名参加一些短期的烹饪培训班，以便更快地掌握必要的技能和知识。