中式烹调师证书取消的传闻在近年来一直存在，但官方并没有给出确切的消息，以下是对这一话题的全面分析：

1、政策调整：政府可能会根据经济发展和行业需求调整相关政策，这可能导致某些职业资格证书的变动，如果中式烹调师证书被取消，可能是由于政策调整导致的。

2、技能要求变化：随着科技的发展，烹饪技术也在不断进步，如果中式烹调师的技能要求发生重大变化，那么证书可能不再适用，数字化厨房设备、食品安全法规等都可能影响烹饪师的技能要求。

3、行业竞争：餐饮业的竞争越来越激烈，一些新兴的职业开始出现，这些新兴职业可能会取代传统的中式烹调师职位，导致证书的需求减少。

4、市场需求：如果市场上对于中式烹调师的需求减少，那么证书的价值也会相应降低，如果其他类型的厨师证书更受欢迎，那么中式烹调师证书也可能会被取消。

5、教育体系改革：教育体系的改革可能会导致一些职业资格证书的取消或合并，如果中式烹调师的教育体系发生了重大变革，那么证书的有效性可能会受到影响。

6、社会认知：社会对职业的认知和评价也会影响职业资格证书的存续，如果社会普遍认为中式烹调师是一个低技能、低价值的职业，那么证书的吸引力可能会下降。

7、国际认证：随着全球化的发展，越来越多的国际认证开始流行，如果中式烹调师证书无法与国际认证相媲美，那么其地位可能会受到挑战。

8、个人发展：个人的成长和发展也是影响证书存续的重要因素，如果中式烹调师通过不断学习和实践，提高了自己的技能和知识水平，那么他们可能会选择继续持有证书，或者考取更高级别的证书。

9、经济波动：经济环境的变化也会影响职业资格证书的存续，在经济繁荣时期，人们可能会更倾向于投资于证书；而在经济衰退时期，人们可能会更加关注实际技能的培养。

10、法律法规：政府的政策和法律法规也会影响职业资格证书的存续，如果政府出台新的政策，限制或禁止某些职业资格证书的颁发，那么相关的证书可能会受到影响。

中式烹调师证书是否取消取决于多种因素的综合作用，目前没有官方消息表明证书已经被取消，但未来可能会发生变化，对于从事中式烹调行业的从业者来说，保持学习的态度，不断提升自己的技能和知识水平，是应对未来变化的关键。