中式烹调师证书等级顺序是指根据中国国家职业标准体系，对中式烹调师职业技能水平的划分和认证，以下是按照《中式烹调师职业等级标准》中规定的级别顺序进行概述：

1、初级（学徒）

- 学习时间：通常为3个月至6个月，根据不同地区和培训机构的要求可能有所不同。

- 技能要求：掌握基本的食材处理、刀工、火候控制等基础技能。

- 考核内容：理论知识测试与实操考核相结合，包括中式烹饪基本知识、原料学、烹饪工艺学、食品卫生学等。

2、中级（技术员）

- 学习时间：通常为6个月至1年，具体时长视个人学习进度和培训计划而定。

- 技能要求：能够独立完成各类菜品的制作，具备一定的创新能力和技术水平。

- 考核内容：除了理论知识外，还需参加专业技能考试，如中式烹饪操作技能考核、食品安全知识考核等。

3、高级（技师）

- 学习时间：一般需要2年以上的时间，根据个人实际情况和培训进度而定。

- 技能要求：熟练掌握多种烹饪技法，能够独立设计菜品并解决实际工作中的问题。

- 考核内容：除了专业知识和技能考核外，还可能包括对餐饮行业发展趋势的理解、创新思维的培养等。

4、技师（中级）

- 学习时间：通常为2年以上，根据个人情况而定。

- 技能要求：能够独立承担大型宴会的菜品准备，具备较强的组织协调能力。

- 考核内容：除了专业知识和技能考核外，还需要参加餐饮管理方面的课程学习，如服务礼仪、餐饮营销等。

5、高级技师（高级）

- 学习时间：通常为2年以上，根据个人学习进度而定。

- 技能要求：在熟练掌握烹饪技巧的基础上，能够参与制定菜单，对菜品质量有较高的把控能力。

- 考核内容：除了专业知识和技能考核外，还包括对餐饮业相关法律法规的了解、职业道德教育等。

6、技师（高级）

- 学习时间：通常为2年以上，根据个人情况而定。

- 技能要求：能够独立负责大型餐厅的日常运营和管理，具备较强的领导能力。

- 考核内容：除了专业知识和技能考核外，还包括对餐饮业发展趋势的理解、创新思维的培养等。

7、高级技师（特级）

- 学习时间：通常为2年以上，根据个人学习进度而定。

- 技能要求：在熟练掌握烹饪技巧的基础上，能够参与制定菜单，对菜品质量有较高的把控能力。

- 考核内容：除了专业知识和技能考核外，还包括对餐饮业法律法规的了解、职业道德教育等。

8、高级技师（特级）

- 学习时间：通常为2年以上，根据个人情况而定。

- 技能要求：在熟练掌握烹饪技巧的基础上，能够独立承担大型餐厅的日常运营和管理，具备较强的领导能力。

- 考核内容：除了专业知识和技能考核外，还包括对餐饮业发展趋势的理解、创新思维的培养等。

是中式烹调师证书等级顺序的大致框架，具体的学习和考核内容可能会因地区、培训机构和个人情况而有所差异。