拿到厨师证的时间长度取决于多个因素，包括你所在的国家、地区、申请的机构以及你的个人情况，以下是一些可能影响拿厨师证所需时间的因素：

1、教育背景：如果你有烹饪相关的学位，如厨艺学院或大学的烹饪专业，你可能只需要完成课程并通过考试就能获得证书，如果没有这样的背景，你可能需要先接受正规的职业培训，然后才能参加考试。

2、年龄和健康状况：某些国家对申请人的年龄和健康状况有特定的要求，有些国家可能要求申请人在特定年龄内（如18岁），或者必须通过健康检查。

3、语言能力：如果你打算在国际上工作，你的语言能力可能会影响你获得厨师证的速度，在一些国家，如果你能流利使用英语或其他官方语言，可能会更快地获得资格认证。

4、工作经验：拥有实际的烹饪经验通常有助于加快学习过程，如果你有相关领域的工作经验，你可能会更容易理解考试内容并准备好考试。

5、考试准备：考试的准备时间也会影响最终拿到厨师证的时间，有效的复习策略和充分的准备可以帮助你更快地通过考试。

6、申请机构：不同的机构可能有不同的规定和流程，一些机构可能有更严格的要求，而另一些则可能相对宽松，每个机构的考试内容和难度也可能不同。

7、考试频率：有些国家一年举行多次考试，而其他国家可能只举行一次，这可能会影响你需要多长时间才能获得厨师证。

以中国为例，想要获得国家认可的厨师证，需要满足以下条件：

- 具有高中或同等学历；

- 身体健康，无传染性疾病；

- 具备基本的烹饪技能和理论知识；

- 遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和社会公德。

想要成为一名正式的厨师，需要通过以下步骤：

1、报名参加烹饪培训班或学校，学习专业知识和技能。

2、通过理论考试和实操考试，取得一定的学分或成绩。

3、向当地人力资源和社会保障部门提交申请材料，包括身份证明、学历证明、体检报告等。

4、经过审核后，由相关部门颁发《中华人民共和国职业资格证书》。

考取国家认可的厨师证通常需要几个月到一年的时间，具体取决于个人的学习进度和考试表现，如果选择参加国际性的烹饪比赛或认证考试（如国际烹饪艺术金奖赛），则可能需要更长的时间来准备和参加。

从报名到拿到厨师证，整个过程通常需要数周到数月不等的时间，具体取决于上述提到的各种因素。