三级厨师证，在中国通常指的是国家职业资格等级考试中被认定为具备一定烹饪技能和理论知识的厨师，根据中国劳动和社会保障部发布的《国家职业资格目录》，三级厨师证书是厨师职业资格体系中的一种，表明持证人已经通过了一定的培训和考核程序，具备了从事初级烹饪工作的能力。

至于“工资待遇”，这通常会受到以下因素的影响：

1、地区差异：在中国不同地区的经济发展水平、生活成本以及餐饮业的繁荣程度都会影响到厨师的工资水平，一线城市如北京、上海、广州等地的厨师工资会高于二三线城市。

2、工作经验：拥有更多工作经验的厨师往往能够获得更高的薪酬，三级厨师证的持有者可能刚入行或者有几年的从业经验，因此起薪可能会相对较低。

3、技能水平：如果厨师在技术方面特别出色，比如擅长制作特色菜肴或者拥有独特的烹饪技巧，那么他们的工资待遇可能会相对较高。

4、学历背景：持有高级或专科以上学历的厨师，由于其专业背景和学习能力，可能在薪资上有所优势。

5、工作性质：全职厨师与兼职厨师、厨师长等职位的工作强度和责任不同，这也会影响工资待遇。

6、企业规模：大型连锁餐饮企业或者高端酒店的厨师，由于工作环境和工作压力较大，往往能够享受到较高的工资待遇。

7、个人能力：除了专业技能外，个人沟通能力、团队协作能力、服务意识等软技能也是影响工资的重要因素。

根据这些因素，我们可以大致估算出三级厨师证持有者的平均工资水平，在北京、上海这样的大城市，一个有五年工作经验且具备中级职称的三级厨师，月薪可能在5000至8000元人民币之间；如果是在中小城市或者经济条件较差的地区，这个数值可能会有所下降。

随着餐饮行业的不断发展和技术的进步，厨师的技能和工资水平也在不断变化，一些新兴的烹饪技术和菜系，比如分子美食、健康养生料理等，可能会为厨师带来更多的发展机会和更高的工资待遇。

需要注意的是，具体的工资待遇需要结合实际情况来考量，上述信息仅供参考，想要了解更精确的数据，可以咨询当地的人力资源市场或者直接向相关行业的专业人士进行咨询。