要考取初级厨师证，通常需要遵循以下步骤：

1、了解当地规定：您需要了解您所在地区关于获得初级厨师证的具体规定和要求，不同地区的认证机构可能有所不同，因此请确保您了解当地的具体要求。

2、选择培训机构：找到一家提供专业烹饪课程的培训机构，这些课程通常会涵盖理论知识和实践技能，帮助您顺利通过考试。

3、报名参加培训：一旦确定了培训机构，您可以开始报名参加培训课程，在报名时，您可能需要提供一些个人信息，如姓名、联系方式等。

4、完成培训课程：参加由认证机构认可的烹饪课程，并确保您能够掌握所有必要的技能和知识，这可能包括食材处理、刀工、烹调技巧、食品安全和卫生等。

5、参加理论考试：在完成培训课程后，您将参加一次理论考试，以评估您的烹饪知识和理解能力，确保您熟悉考试内容，并准备好回答相关问题。

6、准备实践考试：理论考试合格后，您将参加实践考试，这将测试您的实际操作技能，例如切菜、炒菜、摆盘等，务必确保您在这些实践中表现出色。

7、提交申请材料：在实践考试合格后，您需要向认证机构提交申请材料，如身份证明、照片和其他可能需要的文件，请确保所有文件齐全且无误。

8、等待审核结果：提交申请材料后，认证机构将对您的申请进行审核，审核过程可能需要一段时间，因此请耐心等待。

9、领取厨师证：一旦您的申请被批准，您将收到初级厨师证，领取证书可能需要支付一定的费用。

为了加快取得初级厨师证的过程，您可以采取以下措施：

1、选择有良好口碑的培训机构：选择一个信誉良好的培训机构可以确保您接受高质量的培训，从而更容易通过考试。

2、提前准备：提前学习理论知识和实践技能，确保您对考试内容有充分的准备，这样可以减少考试中的压力，提高通过率。

3、与培训机构保持沟通：与培训机构的老师或工作人员保持良好的沟通，向他们请教问题和寻求帮助，他们可能会为您提供一些有用的建议和指导。

4、合理安排时间：合理安排时间，确保您有足够的时间来学习、练习和准备考试，避免过度劳累，以免影响考试表现。

5、参加模拟考试：如果可能的话，参加一些模拟考试，以检验自己的备考情况，这样可以帮助您更好地了解自己的弱点，并在考试前进行调整。

6、保持积极的心态：保持积极的心态对于成功取得初级厨师证至关重要，相信自己的能力，努力克服困难，相信自己一定能够成功。

获取初级厨师证需要遵循一定的流程和要求，选择有良好口碑的培训机构，提前准备，与培训机构保持沟通，合理安排时间，参加模拟考试，并保持积极的心态，这些都是加速取得初级厨师证的关键因素。