企业单位要厨师证，即指企业希望其员工拥有国家认可的厨师职业资格证书，以便在餐饮行业中担任厨师职务，获得厨师职业资格证书通常需要通过参加相应的培训课程、理论考核和实操考核三个阶段，以下是办理厨师证的步骤：

1、了解政策和条件：你需要了解所在地区的相关政策和要求，因为不同地区可能有不同的规定，企业单位会要求员工具备相关的职业技能等级证书或职业资格证书。

2、选择培训机构：根据所在地区的规定，你可以选择当地的职业技术学校、烹饪学院或者专业的培训机构进行培训，在选择培训机构时，应考虑其教学质量、师资力量、教学设施等因素。

3、报名参加培训：按照培训机构的要求，报名参加厨师证的培训课程，培训内容通常包括烹饪基础知识、食材知识、刀工技巧、烹饪技巧等。

4、理论考核：完成培训后，你需要参加理论知识考核，测试你对所学知识的掌握程度。

5、实操考核：理论考核合格后，进入实操考核阶段，实操考核通常包括烹饪技能操作考核，如切菜、炒菜、摆盘等，考核标准通常由国家相关职业资格认证部门制定。

6、提交申请：在实操考核合格后，你需要向当地人力资源和社会保障局或相关部门提交厨师证申请材料，这些材料通常包括个人身份证明、培训结业证明、实操考核成绩报告等。

7、等待审核：提交申请后，相关部门会对你的申请材料进行审核，审核通过后，你将获得国家认可的厨师职业资格证书。

8、领取证书：审核通过后，你可以向相关部门领取厨师证，领取证书可能需要缴纳一定的费用，具体金额请咨询当地相关部门。

9、使用证书：获得厨师证后，你可以在餐饮行业中担任厨师职务，企业单位在招聘厨师时，通常会要求应聘者提供厨师证作为参考，持有厨师证的员工在求职、晋升等方面可能会享有一定的优势。

办理厨师证需要经过培训、理论考核和实操考核三个阶段，企业在招聘厨师时，会优先考虑具有国家认可的厨师职业资格证书的员工，如果你有意向从事餐饮行业，建议尽早准备并考取厨师证。