厨师证是由国家认可的专业机构颁发的，用于证明持证人具备从事烹饪职业所需的专业技能和知识，颁发厨师证的部门主要包括以下几类：

1、人力资源和社会保障部门：中国的人力资源和社会保障部负责全国范围内的职业技能鉴定工作，包括厨师职业资格的认定与证书发放。

2、地方人力资源和社会保障局/劳动局：在市级或县级行政区域内，由当地人力资源和社会保障局或劳动局负责具体的厨师职业资格证书的申请、审核和发放工作，这些部门通常会设立专门的职业技能鉴定中心，负责具体事务的处理。

3、餐饮行业协会或相关组织：一些行业协会或专业组织也会参与厨师职业资格的评定工作，它们可能会提供一些培训课程或考试辅导服务，帮助厨师提升技能，并通过考核获得证书。

4、高等院校：部分高等院校会开展烹饪专业的学历教育，学生通过学习后可以取得相应的学历证书，但并不是所有高校都颁发厨师证，如果学生希望获得官方认证的厨师证，通常需要参加由相关部门组织的职业技能鉴定考试。

5、职业培训学校：有些职业培训学校会提供烹饪相关的短期培训课程，完成课程的学生可以获得结业证书，但并非所有学校都有资格颁发厨师证。

6、在线平台：随着信息技术的发展，一些在线平台也提供厨师证的培训和考试服务，学员可以通过网络课程学习，并通过平台的考核获得证书。

7、国际认证：有些国家的烹饪教育机构或专业组织可能提供国际认可的厨师职业资格认证，如美国的culinary institute of america (cia)、英国的p等，这些国际认证虽然不是中国官方认可的，但在一些国际交流或海外就业中可能会有用。

8、私人培训机构：一些私人机构或个人可能会提供非官方的厨师培训和考试服务，学员在这些机构学习并考取的证书可能不被官方认可。

在中国，获得官方认可的厨师证通常需要通过正规的培训、考试和认证程序，考生应选择正规渠道进行学习和考试，以确保所获证书的有效性和权威性。