本文目录导读：
【厨师证包括哪些证书类别】
国家职业资格证书
1、中式烹调师（中级）
2、中式面点师（中级）
3、西式烹调师（初级）
4、西式面点师（初级）
5、调酒师（初级）
6、营养配餐员
7、食品检验员
8、食品安全管理师
9、酒店管理师
国际职业资格证书
1、国际烹饪艺术师（IACP）
2、国际厨艺大师（ICC）
3、国际西餐大师（ICCW）
4、国际餐饮服务管理师（ISCMP）
5、国际食品卫生师（IFSH）
6、国际酒店管理师（IHTM）
地方性职业资格证书
1、地方特色菜烹饪师
2、地方风味小吃制作师
3、地方特色饮品调制师
4、地方特色食材鉴别师
5、地方特色食材加工师
6、地方特色食材保存师
7、地方特色食材创新师
专项技能证书
1、中餐刀工师
2、中餐烹饪工艺师
3、中餐烹饪营养师
4、中餐烹饪美学师
5、中餐烹饪教育师
6、中餐烹饪研发师
7、中餐烹饪营销师
8、中餐烹饪策划师
9、中餐烹饪培训师
10、中餐烹饪咨询师
其他相关证书
1、食品安全与质量管理（QMS）
2、食品安全与风险管理（FSMS）
3、食品卫生与安全（HACCP）
4、食品质量与安全标准（ISO）
5、食品营养与健康（NAFA）
6、食品化学与分析（FCA）
7、食品微生物与检测（FMI）
8、食品法规与政策（FRS）
9、食品供应链管理（CSCM）
10、食品采购与供应链优化（CSP）
11、食品安全与追溯系统（FAST）
12、食品安全与应急管理（FSE）
个人技能提升证书
1、高级中餐烹饪技艺提升班
2、高级西餐烹饪技艺提升班
3、高级调酒技艺提升班
4、高级营养配餐技艺提升班
5、高级食品检验技艺提升班
6、高级食品安全管理技艺提升班
7、高级酒店管理技艺提升班
8、高级餐饮服务管理技艺提升班
9、高级食品卫生管理技艺提升班
10、高级餐饮营销策划技艺提升班
11、高级餐饮品牌建设技艺提升班
12、高级餐饮文化传播技艺提升班
国际认证机构颁发的证书
1、ACME（美国）
2、ACFEX（澳大利亚）
3、CPR（英国）
4、CIQ（法国）
5、COA（加拿大）
6、ICC（国际）
7、ICCE（国际）
8、ICCTA（国际）
9、ICCTP（国际）
10、ICTAF（国际）
11、ICMS（国际）
12、ICCS（国际）
行业协会或组织颁发的证书
1、中国烹饪协会（CACB）
2、国际烹饪协会（CIA）
3、国际西餐协会（CIWA）
4、国际餐饮协会（IADI）
5、国际酒店协会（IHG）
6、国际食品协会（IFSA）
7、国际餐饮管理协会（IDMA）
8、国际食品卫生协会（IFHS）
9、国际酒店管理协会（IHTM）
10、国际餐饮服务管理协会（ISCMP）
11、国际食品营养协会（IFN）
12、国际餐饮策划协会（ISC）
专业培训机构颁发的证书
1、新东方烹饪学校（FEBC）
2、蓝带国际厨艺学院（LBS）
3、意大利米其林三星餐厅（Michelin Star）
4、法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）
5、美国加州烹饪学院（California Culinary Academy）
6、日本料理学院（Nishiyoshi）
7、韩国料理学院（Korean Culinary Institute）
8、西班牙厨艺学院（Spanish Culinary School）
9、德国厨艺学院（German Culinary Institute）
10、意大利厨艺学院（Italian Culinary Institute）
11、法国厨艺学院（French Culinary Institute）
12、瑞士厨艺学院（Swiss Culinary Institute）
