高级厨师证，也称为高级烹饪师或高级技师，是厨师行业中的一个专业认证，它代表了持有者在烹饪领域的专业技能和经验，关于高级厨师证的学历要求，这通常取决于具体的认证机构或国家的规定。

获得高级厨师证书需要通过专业的培训和考试，申请者需要具备以下条件：

1、学历要求：根据中国人力资源和社会保障部发布的《职业资格证书管理办法》，取得初级、中级、高级职业资格证书的人员，应当符合下列条件之一：

- 连续从事本职业工作6年以上；

- 具有以高级技能为培养目标的中等以上职业学校、高等教育机构毕业学历；

- 具有大学专科以上学历。

2、培训要求：申请者需要参加由正规培训机构提供的培训课程，并通过考核获得相应的学分，这些课程通常包括理论知识和实践技能两个方面，以确保申请者掌握必要的烹饪知识和技能。

3、实践经验：申请者需要在实际工作中积累一定的工作经验，以满足规定的实习时间要求，这一经验可以是在不同的餐馆、酒店或餐饮企业中担任厨师助理、主厨等职位。

4、考试与评估：完成培训和实习后，申请者需要参加由官方认可的职业资格考试，考试内容通常包括专业知识测试和实操能力测试两部分，只有通过考试并获得合格成绩的申请者，才能获得高级厨师证书。

5、持续教育：获得高级厨师证书后，申请者还需要定期参加由认证机构组织的继续教育和技能提升培训，以确保其专业技能和知识保持更新。

高级厨师证的学历要求并不高，但申请者需要具备一定的专业培训、实践经验和持续学习能力，不同国家和地区的认证机构可能有不同的具体要求和标准，因此具体细节可能会有所差异。