高级厨师证的考取年龄没有明确的限制，但根据不同国家和地区的法律法规和职业资格认证体系，以及个人的情况（如教育背景、工作经验等），可能会有所不同，以下是一些一般性的指导原则：

1、教育背景：大多数国家要求申请者至少完成高中或同等学历的教育，有些地方可能还需要具备相关专业背景或者有相关的工作经验。

2、工作经验：对于想要获得高级厨师证书的人来说，通常需要一定的工作经验，这可以是在餐厅工作，也可以是在其他厨房环境中积累的经验。

3、年龄限制：在申请高级厨师证书时，并没有严格的年龄限制，随着年龄的增长，申请者可能需要证明他们有足够的时间和精力来投入学习和实践。

4、健康和体能：高级厨师的工作往往要求良好的身体条件和较高的工作效率，申请者需要通过必要的体能测试，以确保他们能够胜任这项工作。

5、语言能力：在一些地区，高级厨师证书的申请者可能需要具备一定的语言能力，以便能够阅读和理解相关文件和材料。

6、持续教育：在某些情况下，为了保持高级厨师证书的有效性，申请者可能需要定期参加继续教育和培训课程。

7、特定要求：某些特定的职位或行业可能有额外的要求，例如持有特定的专业资格证书、拥有特定的技能或经验等。

申请高级厨师证书的年龄没有固定的限制，但申请者需要满足上述的一些基本条件，并根据自己的情况制定合适的计划，如果你正在考虑成为一名高级厨师，建议你咨询当地的职业培训机构、职业协会或政府部门，以获取最新的信息和指导。