部队炊事班是否需要厨师证，这个问题的答案可能因地区、国家以及军队的规定而有所不同，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规，从事食品生产、经营和餐饮服务的人员需要取得相应的资格证书或证明。

如果炊事班的工作人员负责直接为士兵提供食物，那么他们可能需要具备一定的食品安全知识和技能，以确保食品的卫生和安全，在这种情况下，他们可能会被要求获得相关的厨师证书，这些证书通常由当地的食品安全监管部门颁发，证明持证人已经通过了相关的培训和考试，具备了从事相关工作的能力。

对于炊事班的工作人员来说，除了基本的食品安全知识外，他们还需要具备一些特定的技能，如烹饪技巧、食材处理能力、厨房卫生管理等，这些技能可以通过正规的烹饪学校或培训机构进行学习和培训，从而获得相应的证书。

军队内部的规章制度也可能对炊事班工作人员的要求有所规定，有些部队可能会要求炊事班的工作人员必须持有有效的健康证明，以确保他们的健康状况符合工作要求。

部队炊事班是否需要厨师证取决于多个因素，包括地区的法律法规、军队的内部规定以及炊事班工作人员的具体职责，如果您想了解具体的要求，建议您咨询当地的相关部门或机构，以获取最准确的信息。